📍 Piazza Garibaldi · La Spezia

Pane cotto al momento. Panini che non dimentichi.

Panuozzi, focacce e ciabatte impastati e sfornati davanti a te, con salumi e formaggi italiani di prima scelta. Piazza Garibaldi, La Spezia.

MAE Paninoteca - Logo
Tre generazioni
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anni

Oltre 50 anni di passione in ogni panino

MAE è la terza generazione della famiglia Naclerio-Aquino, nella ristorazione da oltre 50 anni. Abbiamo portato quell'esperienza in un panino.

Il pane

Il pane nasce davanti a te

Tre tipi di pane, tutti impastati e cotti al momento. Scegli il tuo, lo vedi nascere.

🥖

Panuozzo

Lungo e soffice, tipico campano. Crosta dorata, mollica alta: perfetto da farcire a strati.

🥯

Focaccia

Ligure, alta e morbida, appena un filo d'olio. Si sposa con tutto, soprattutto con il salume.

🍞

Ciabatta

Croccante fuori, alveolata dentro. Leggera e fragrante, regge farciture ricche senza sbriciolarsi.

⏱️ Ogni pane è cotto su ordinazione: servono circa 15 minuti, ma ne vale la pena.

Dal impasto al forno

Lo vedi mentre lo facciamo

🫓
1L'impasto si stende
🔥
2Entra nel forno a legna
🍞
3Esce gonfio e dorato
Perché MAE

Quattro ragioni, una promessa

Pane cotto al momento

Impastato e sfornato davanti a te, mai in anticipo.

Ingredienti italiani di qualità

Salumi e formaggi di prima scelta, selezionati.

Porzioni abbondanti

Panini veri, che saziano davvero.

Da asporto per treno e Cinque Terre

A due passi dalla stazione, perfetti da portare via.

Recensioni

5,0 su 435 recensioni Google

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435 recensioni
🇮🇹

"È a mani basse il miglior posto in cui prendere panini."

— Francesco B.

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Dietro le quinte, panini appena sfornati e un po' di La Spezia.

Dove siamo

Piazza Garibaldi, La Spezia

Indirizzo

Piazza Giuseppe Garibaldi, 26

19121 La Spezia (SP)

Orari

Lun10:00–15:00 · 18:00–23:00
Mar10:00–15:00 · 18:00–23:00
Mer10:00–15:00 · 18:00–23:00
Gio10:00–15:00 · 18:00–23:00
Ven10:00–15:00 · 18:00–00:00
Sab10:00–15:00 · 18:00–00:00
Dom10:00–15:00 · 18:00–23:00

🚆 A pochi minuti dalla stazione: perfetto da portare in treno.

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